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The contribution of phenolic acids to the anti-inflammatory activity of mushrooms: Screening in phenolic extracts, individual parent molecules and synthesized glucuronated and methylated derivatives

By Taofiq, O.; Calhelha, R.C.; Heleno, S.; Barros, L.; Martins, A.; Santos-Buelga, C.; Queiroz, M.J.R.P.; Ferreira, I.C.F.R.

Food Research International

2015

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