PhenolicQuant

Nome e referência do Projeto 

Sensor para quantificação de polifenóis em vinhos (iProof20-TecMinho)

Acrónimo

PhenolicQuant

Data de início e conclusão:

1de junho 2017 – 30 de novembro 2017

Objetivos:

Desenvolvimento de um sensor eletroquímico e um método analítico para a quantificação seletiva de polifenóis em vinhos. A seletividade do método é baseada na interação entre esta família de compostos com a superfície do sensor que contém na sua superfície nanotubos de carbono especificamente funcionalizados para o efeito. Este sensor permite eliminar a interferência por parte de outras espécies, tais como o dióxido de enxofre e o ácido ascórbico (interferentes importantes em métodos analíticos baseados em técnicas electroquímicas) e o ácido sórbico (interferente importante em métodos analíticos baseados em técnicas espetrofotométricas).

Entidade financiadora:

cofinanciado pelo FEDER através do Programa Operacional Regional do Norte, no âmbito do projeto U. Norte Inova

Montante do financiamento (global e UMinho):

Global: 20 000 €

Equipa do Centro de Química

Maria de Fátima Bento (Investigador)
Maria Dulce Geraldo (Investigador)
Maria Fernanda Proença (Investigador)

 


Research Groups:


Latest news:
Alcaloides: entre o céu e o inferno
Alcaloides: entre o céu e o inferno
CICLO DE PALESTRAS DO CENTRO DE QUÍMICA Paula B. Andrade Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto ANFITEATRO DA ECUM 20 MARÇO 2018 14:30H Os alcaloides são compostos azotados, geralmente básicos, de distribuição restrita,...



2017 - Centro de Química - Universidade do Minho

website credits